食品工場

製菓系食品工場のスタッフ10人弱の小規模工場に30代で入社。AI化を期待した私が出会ったのは、有名菓子店出身の職人たちによる全力肉体労働の世界と、社長交代で揺れる職場の軋轢、退社後に届いた工場閉鎖の知らせでした。

ゼリー飲料工場で短期派遣4ヶ月の体験談。フリーランスとの兼業で、椎間板ヘルニア持ちでの梱包業務、夏は機械熱でエアコン効かず、冬は作業着が濡れて乾かない。食品工場の意外な環境問題と乗り切り方をリアルに紹介。